Молочный шоколад Callebaut №823 в упаковке 2,5 кг — это самый востребованный профессиональный молочный шоколад в мире. Он ценится мастерами за стабильное качество, глубокий теплый цвет и идеально сбалансированный вкус. Основные характеристики Содержание какао-продуктов: Минимум 33.6%. Содержание молока: 20.8%. Форма выпуска: Каллеты (Callets™) — небольшие диски для удобного плавления и темперирования. Текучесть: 3 капли (средняя/стандартная). Это универсальный показатель: шоколад подходит как для отливки фигурок, так и для создания муссов или глазировки. Вкусовой профиль Шоколад обладает богатым, округлым вкусом с выраженными нотками обжаренного какао, карамели и нежных сливок. В составе используется натуральная ваниль сорта Бурбон, которая завершает композицию мягким ароматом. Состав Содержит сахар: Да, это классический рецепт с сахаром. Компоненты: Сахар, какао-масло, сухое цельное молоко, какао тертое, соевый лецитин, натуральная ваниль. Формат поставки Индивидуальная упаковка: Пакет 2,5 кг с многоразовой застежкой. Короб (мастер-кейс): Содержит 8 пакетов (общий вес 20 кг).