Массовая доля сухих веществ не менее 55,0 % Массовая доля титруемых кислот не менее 1,7 % Соответствует ГОСТ 32102-2013, ТР ТС 021/2011, ТР ТС 022/2011, ТР ТС 023/2011. Концентрированный персиковый сок – пищевой продукт, который несброжен, способен к брожению, произведен из здоровых, спелых плодов путем бережного выпаривания части натуральной воды из персикового сока с целью увеличения содержания растворимых сухих веществ.