Рафинированное подсолнечное масло используют для жарки и запекания, так как оно не выделяет дым. Оно используется для приготовления блюд, в которых не нужен выраженный запах масла.
Подсолнечное масло прекрасно используется в хлебопекарной и кондитерской отраслях.
