Что касается высокоолеинового подсолнечного масла, ключевым преимуществом продукта является высокая окислительная стабильность в сравнении с обычным подсолнечным маслом, что обусловлено высоким содержанием олеиновой кислоты – не менее 75%. И это один из самых высоких показателей в категории растительных масел. А значит, такое масло устойчиво к химическим процессам, ведущим к изменению его состава и свойств, оно не дымит и не пенится, имеет чистый вкус, без посторонних привкусов и запахов. Кроме того, например, высокоолеиновое подсолнечное масло SOLPRO сохраняет естественные свойства обжариваемого продукта (в первую очередь сочность и текстуру) и не меняет его вкус, позволяет получить золотистый цвет готовых изделий при обжаривании во фритюре. Благодаря своим полезным свойствам такое масло идеально подходит для детского питания.