Бойлер в кофемашине — это емкость с нагревательным элементом для подогрева воды до температуры приготовления эспрессо и/или до состояния пара для взбивания молока. Он обеспечивает стабильный запас воды нужной температуры, что повышает производительность кофемашины. Кофемашины бывают с одним бойлером (вода и пар нагреваются в одной емкости, что требует ожидания смены режима) или с двумя бойлерами (один для кофе, другой для пара), что ускоряет процесс.